Na Srebrnom jezeru održana je završnica projekta „Gastronomija kao resurs održivog ruralnog razvoja“, koji je tokom proteklih devet meseci realizovao Eko centar iz Beograda, u saradnji sa Narodnom bibliotekom „Vuk Karadžić“ iz Velikog Gradišta, Turističkom organizacijom Veliko Gradište i ugostiteljskom radnjom „Kod Tadića“.
Centralni deo događaja bilo je predstavljanje monografije „Veliko Gradište i Srebrno jezero – gastronomija i održiv razvoj“, koja na srpskom, engleskom i rumunskom jeziku predstavlja gastronomsko nasleđe, lokalne proizvođače, ugostitelje i turističke potencijale ovog kraja.
Istovremeno je organizovan sajam lokalnih proizvoda, na kojem su udruženja žena, lokalni proizvođači i ugostitelji predstavili deo svoje ponude, ukazujući na značaj povezivanja tradicionalne gastronomije i turizma. Publikacija turistima omogućava da se na jednom mestu upoznaju sa delom gastronomske i turističke ponude destinacije, ali je važno i da predstavljeni sadržaji budu dostupni posetiocima u praksi.
„Nije samo da smo napisali knjigu i to je to, već posetioci mogu da dođu, da probaju, da jedu, da popiju i da se upoznaju sa delom naše gastronomije i turističke ponude“, naglasila je direktorka Turističke organizacije.
Ona je ukazala i na mogućnost da se slične publikacije u budućnosti prošire na područje celog Braničevskog okruga, kako bi se na jednom mestu predstavili različiti potencijali ovog kraja. Posebno je istakla značaj rumunskog jezika u izdanju, s obzirom na to da su turisti iz Rumunije među čestim gostima Velikog Gradišta i Srebrnog jezera. Kako je najavila, Turistička organizacija planira da naredne godine, prilikom predstavljanja turističke ponude u Temišvaru, promoviše i ovu monografiju, čime bi se dodatno približila turistima sa rumunskog tržišta.
Projekat je usmeren na prepoznavanje gastronomskog nasleđa kao resursa održivog ruralnog razvoja, uz povezivanje lokalnih proizvođača, ugostitelja, udruženja i turističkih organizacija. Promocija autentičnih proizvoda i lokalnih specijaliteta može doprineti obogaćivanju turističke ponude i produženju turističke sezone.
Na skupu su se obratili i o značaju realizacije ovog projekta govorili Dejan Zagorac, predsednik Eko centra i nosilac projekta, Milena Dimitrijević, direktorka Narodne biblioteke „Vuk Karadžić“, Dajana Stojanović, direktorka Turističke organizacije Veliko Gradište, Darko Tadić, vlasnik ugostiteljskog preduzeća „Kod Tadića“, kao i Nedeljko Vasić, zamenik predsednika Opštine Veliko Gradište.
Projekat „Gastronomsko nasleđe kao resurs za održiv ruralni razvoj“ realizovan je kao podgrant projekta „Od njive do trpeze“, koji u Srbiji sprovodi Ruralna mreža Srbije uz finansijsku podršku Evropske unije.
